RISTORANTE
La Rimessa, che cos’è La Rimessa?
È un ristorante?
È l’Eldorado in centro delle degustazioni di vino in abbinamento al cibo?
È un porto di mare internazionale della civiltà e della dieta Mediterranea basata sul buon bere e sul ben mangiare?
È un covo di cospiratori enogastronomici che non si limitano semplicemente a trasformare le materie prime e a servirle alla propria clientela per affidare sul piatto e nel bicchiere le mille e più storie personali e geografiche, le tradizioni, le cure, le specificità di ogni prodotto – vino, pasta, farine, formaggi, salumi etc. – a sostegno di un’agricoltura a misura più umana?
È un dopolavoro gastronomico?
È una cellula impazzita nel cuore di Roma, tavolate smontabili di condivisione e socialità del cibo a pranzo, all’aperitivo e a cena?
MENÙ
Insomma che cos’è La Rimessa?
Niente di tutto questo eppure molto, molto di più!
La Rimessa è La Rimessa! Unica e molteplice, trasversale, semplice e complessa, indefinibile ma ben definita.
La Rimessa è una gioiosa visione del mondo, è un’esperienza di vita pienamente consapevole gastronomica, si trova in via del Conservatorio 58 dove vi aspettiamo, cuori e bottiglie aperti ai sapori, ai saperi e ai piaceri della tavola.
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