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Dopolavoro gastronomico
Cos’è la Rimessa?
La Rimessa, che cos’è La Rimessa? È un ristorante?
È l’Eldorado in centro delle degustazioni di vino in abbinamento al cibo?
È un porto di mare internazionale della civiltà e della dieta Mediterranea basata sul buon bere e sul ben mangiare?
È un covo di cospiratori enogastronomici che non si limitano semplicemente a trasformare le materie prime e a servirle alla propria clientela per affidare sul piatto e nel bicchiere le mille e più storie personali e geografiche, le tradizioni, le cure, le specificità di ogni prodotto – vino, pasta, farine, formaggi, ortaggi, salumi, pescato etc. – a sostegno di un’agricoltura e di un’economia alimentare a misura più umana?
È un dopolavoro gastronomico?
È una cellula impazzita nel cuore di Roma, tavolate smontabili di condivisione e socialità del cibo a pranzo, all’aperitivo, a cena?
Insomma che cos’è La Rimessa?
Niente di tutto questo eppure molto, molto di più!La Rimessa è La Rimessa! Unica e molteplice, trasversale, semplice e complessa, indefinibile ma ben definita.
La Rimessa è una gioiosa visione del mondo, è un’esperienza di vita pienamente consapevole gastronomica, si trova in via del Conservatorio 58 dove vi aspettiamo, cuori e bottiglie aperti ai sapori, ai saperi e ai piaceri della tavola
La famiglia Roscioli
Roscioli è una famiglia che da quattro generazioni lavora nel mondo dell’accoglienza e dell’enogastronomia.
Tutto è iniziato con il forno in Via dei Chiavari, poi le situazione si sono sviluppate con la pizzicheria in Via dei Giubbonari, che oggi conosciamo come il Ristorante Salumeria Roscioli.
L’Antico Forno Roscioli è una delle insegne storiche di Roma, sono stati ritrovati certificati che ne attestano la presenza nel Rione della Regola sin dalla prima metà dell’Ottocento.
Un editto papale predispose che ci fosse proprio in Via dei Chiavari un forno che vendesse il pane a prezzi accessibili alle persone con ristretta possibilità economica, e la censita vaticana datata 17 agosto 1824 conferma il tutto.
Roscioli oggi
Roscioli oggi è sempre una famiglia, è Alessandro e Pierluigi, due fratelli che portano avanti la tradizione senza lasciarla scomparire nelle abitudini del passato ma mantenendola al passo con i tempi, anticipando le esigenze enogastronomiche e focalizzandosi con grande passione sulla grande qualità delle proposte.
GLI ISCRITTI AL ROSCIOLI ITALIAN WINE CLUB HANNO LA PRIORITÀ NELLE PRENOTAZIONI
I clienti del Roscioli Wine Club ricevono priorità nelle prenotazioni dei nostri ristoranti a Roma e New York, uno dei tanti vantaggi esclusivi riservati ai membri!
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