Trattoria Briscola
Giugno 4 @ 20:30 - 23:00
50.00€
Brooklyn, Prospect Heights. Tovaglie a quadretti e una cucina che prende le ricette tradizionali molto sul serio, senza cadere nei soliti cliché.
Piatti regionali, stagionalità, ricette golose e autentiche.
Voleranno da New York per una sola sera per cucinare con noi a Rimessa FAB.
Insieme ai nostri chef, Tommaso Roverso ha costruito un menù tra classici italiani e derive più pop.
Taco di lingua, verdure agrodolci, salsa verde e rafano
Pan brioche, paté di fegatini, zabaione salato ed erba cipollina
Baccalà mantecato e polenta fritta
Genovese di tonno
Sgombro in saor, salsa maltese e polvere di cipolla bruciata
Robiola di vacca, fichi e sbrisolona
Prima di rallentare per l’estate, ci sembrava il modo giusto per salutarci.