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SUMMARY:Serata Alto Piemontese
DESCRIPTION:Luca Pasquero lo conosciamo bene per i suoi fantastici Barbaresco – Paitin – prodotti a Neive. Ma forse non tutti sanno che Luca ha recentemente rilevato dei vigneti a Sizzano\, nel Novarese\, e ha iniziato a produrre vino nelle più interessanti denominazioni dell’Alto Piemonte quali Gattinara e Ghemme. \nElena Conti è la signora del Boca\, altra grande denominazione della provincia di Novara\, il cui nome viene spesso identificato proprio con quello delle sorelle Conti che producono tra i vini più espressivi e tradizionali del territorio. \nPaola ed Emanuela Naggi sono i due volti di Impero\, storico ristorante di famiglia a Sizzano dal 1934. \nCiò che hanno in comune è stato di accettare la mia audace sfida di organizzare una serata a quattro\, ma che dico\, otto mani\, da noi a Roma\, per raccontare questo ancora troppo poco conosciuto arcano territorio. \nLuca neanche a dirlo presenterà in anteprima i suoi nuovi vini che assaggeremo a fianco di quelli di Elena\, tracciando un avvincente racconto liquido di Boca\, Gattinara e Ghemme\, mentre Paola ai fornelli\, con il consueto amorevole supporto di Fabiola e Giulia\, contestualizzerà nel piatto questo altro Piemonte coi piatti più rappresentativi del territorio. \n  \nMENU \nCremino di gorgonzola con cialdina di frolla salata\, terrina di gorgonzola al miele e pane biscottato\, gorgonzola al cucchiaio \nIl tonno di coniglio con verdure agrodolci \nLa paniscia \nGallina disossata ripiena alle tre carni salse ad accompagnarla \nMorbido di cioccolato e un poco di zabaione \nBrutti ma Buoni \nPrezzo: 65€ vini inclusi
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LOCATION:Rimessa F.A.B.\, Via delle Zoccolette\, 28\, Roma\, Italy\, 00186\, Italy
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